Apicultura

Panorama actual de las abejas y la apicultura mexicana

Introducción

Las siguientes líneas, tienen como objetivo primordial,  informar y sensibilizar a la población en general en México, acerca de la delicada situación actual de la apicultura mexicana y los polinizadores en el país, desde la perspectiva del Apicultor, y de qué manera  esta delicada situación de los elementos antes mencionados,  afecta la vida cotidiana.

Antecedentes

En los últimos años hemos sido testigos de una enorme disminución de la diversidad biológica a escala global. Esta pérdida es ocasionada en gran medida por la alteración de los hábitats, principalmente el cambio de uso de los suelos (para la agricultura y ganadería), y a los efectos del cambio climático.

Este fenómeno es más visible y estudiado en las especies más grandes, como los mamíferos y las aves. Sin embargo, la actividad agrícola intensifica esta pérdida de biodiversidad en otros grupos de animales menos estudiados, como los insectos. La agricultura acentúa esta crisis en la diversidad de insectos debido a la gran cantidad de agroquímicos, principalmente en forma de insecticidas, que se utilizan en el campo. Los insecticidas no sólo eliminan a las plagas, sino también a insectos que son benéficos para los campos de cultivo. Un ejemplo de los principales afectados son los polinizadores, animales que promueven la formación de frutos al transportar el polen de la parte masculina a la parte femenina de una flor.

Abeja polinizando

Abeja polinizando

Polinización y polinizadores

La polinización es un proceso vital para el mantenimiento de la biodiversidad en la tierra. De ella depende la reproducción de cerca de 90% de las plantas con flor, mismas que desaparecerían si sus visitadores no las polinizaran. En este proceso los animales colectan el polen (gameto masculino) producido por las plantas, lo transportan hacia las partes femeninas de la flor y fecundan los óvulos, produciéndose así las semillas y los frutos.

La disminución en el número de poblaciones y de especies de polinizadores a nivel mundial ha generado una creciente preocupación, ya que al haber menos polinizadores se prevé que las plantas que dependen de estos insectos produzcan menos frutos. Esta disminución de polinizadores, principalmente de las abejas silvestres y de la abeja europea o abeja comun (Apis mellifera), ha sido estudiada a detalle en Europa y Norteamérica, e incluso ha llegado a conocerse como “la crisis de los polinizadores”.  Esta crisis puede ocasionar un grave problema ecológico, ya que disminuye la producción de semillas y esto a su vez ocasiona la reducción de las poblaciones de plantas que dependen de los polinizadores. Asimismo, esta reducción podría tener un efecto drástico en la producción de alimentos.

Se estima que cerca de 73% de las especies vegetales cultivadas en el mundo y más de 75% de la vegetación mundial son polinizadas por abejas.  Entre los cultivos importantes en México que requieren polinizadores están el frijol, el chile, el tomate y el jitomate, las calabacitas, las ciruelas, los mangos, las manzanas, el café, el cacao para producir chocolate, la vainilla, el almendro, etc. Además, cultivos como la alfalfa, del que depende mucha de la producción de carne, necesitan polinizadores para producir semillas. La extinción de los polinizadores no produciría, al menos de manera inmediata, la desaparición del ser humano dado que muchos de los cereales más importantes, como el maíz y el arroz, se polinizan por viento. Sin embargo, sí produciría fuertes restricciones en la dieta y posiblemente enfermedades masivas debidas a estas carencias.

GENERANDO RIQUEZA

Se ha calculado que el valor de los polinizadores para la economía en países como Estados Unidos es de 400 mil millones de dólares por año. Aunque estas cifras son difíciles de estimar en una interacción que involucra alrededor de 400 mil especies en todo el mundo, nos hablan de la importancia que reviste preservar este proceso para el ser humano.

¡El boom del aguacate!

¡El boom del aguacate!

En el caso de México, del total de las 316 especies que se cultivan en el país, cerca de 145 dependen en cierta medida de los polinizadores para producir los frutos y semillas que después consumimos. Sin embargo, aún no hay información con respecto al nivel de dependencia de más de 60 especies. Según el INEGI, muchos de los productos agrícolas que más se producen y que generan grandes beneficios económicos se obtienen gracias a la polinización.

Para darnos una idea de la importancia de estos productos, en 2011 se produjo un total de 39 millones de toneladas entre productos provenientes de cultivos dependientes y no-dependientes de polinizadores. De esta producción total, la fracción que se exportó generó una ganancia de poco más de 2,500 millones de dólares. De esta ganancia, el 77% provino de cultivos que dependen en gran medida de los polinizadores, principalmente de las abejas.

Los Detalles del declive

En los últimos 13 años se han reportado la perdida y el colapso masivo de colmenas en todo el mundo, esto debido entre otras cosas a una nueva ‘enfermedad’ llamada Desorden del Colapso de la Colonia, al uso indiscriminado de pesticidas de última generación (neonicotinoides). Los países más afectados, han sido países en Europa, reportando entre 2006 y 2013 un declive en las poblaciones de más del 50%  y Norte América principalmente, reportando en el mismo periodo de tiempo la pérdida de más de 10 millones de colmenas de abejas.

El famoso y devastador Glifosato de Monsanto

El famoso y devastador Glifosato de Monsanto

En México también se han presentado en años recientes algunos casos bastante serios:

Entre 2012 y 2013, 2 mil colonias de abejas murieron en los ejidos de Suc-Tuc y Oxa, del municipio Hopelchén, Campeche. Los apicultores aseguran que las abejas murieron por la aplicación con avioneta de un insecticida en un rancho vecino destinado a la producción industrial de maíz.

En 2016, el uso indiscriminado de pesticidas en cultivos, es la probable causa de muerte de más del 70 por ciento de las 6 mil colmenas existentes en la Comarca Lagunera de Coahuila y de Durango, informó Francisco Salazar Talavera, presidente del sistema producto apícola.

En marzo de 2016, fueron los apicultores de San Luis Potosí, los que reportaron la muerte de 3700 colmenas, después de la aplicación de insecticidas en cultivos de sorgo. Entre esto, periódicamente, los apicultores de Chihuahua de igual forma lamentan la mortalidad de los insectos de los cuales dependen para vivir.

Mención aparte amerita el hecho de que desde septiembre de 2011, el mundo apícola está agitado a causa de una decisión de justicia de la Unión Europea que ha generado un intenso debate sobre la comercialización de la miel mexicana en Europa y el riesgo que significa para ésta el contener polen de organismos modificados genéticamente. Esto cobra especial relevancia debido a que México es un gran productor de miel que tiende a permitir la siembra de cultivos transgénicos en forma creciente sin llevar a cabo un análisis de riesgos sociales y ambientales, entre otros, para su producción apícola. Y a ello se debe que tal debate haya motivado varias investigaciones científicas, así como acciones, mediáticas y jurídicas por parte de diferentes actores sociales, llegando hasta la Suprema Corte de Justicia de la Nación.

Además de su importancia económica, la producción de miel se considera una poderosa herramienta de desarrollo sustentable, dado que al mismo tiempo es soporte de miles de familias de campesinos en situación de pobreza y es una forma de valorizar y aprovechar la biodiversidad que caracteriza a México.

Actualmente, y de acuerdo a información de SAGARPA (2016) se dedican a la apicultura cerca de 45 mil apicultores, distribuidos en todos los estados del país (México), quienes trabajan con 1.9 millones de colmenas. La apicultura en México tiene una gran importancia socioeconómica, ya que es considerada como una de las principales actividades pecuarias generadora de divisas.

La apicultura es una actividad que ha representado y representa un papel importante dentro de la agricultura del país, tanto por la generación de empleo a nivel rural, como por el rol protagonico que desempeñan en la polinización y producción de alimentos en todo el pais. El comportamiento en los niveles de producción según Agroalimentos (2014) el quinto exportador de miel es México, que tiene una producción de alta calidad, muy apreciada por sus propiedades, así como, por su aroma, sabor y color, en diversos países de la Comunidad Económica Europea (CEE) y en los Estados Unidos de América (EUA).

 Según datos de la “Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación”, SAGARPA (2016) citado por, La Jornada (2016) México exportó miel en 2015, por un total de 45 mil toneladas que alcanzaron un valor de 150 millones de dólares; la venta de este volumen es la más importante de los últimos 25 años. Teniendo una producción de 61 mil 881 toneladas, superior en casi 5 mil toneladas a las 57 mil toneladas anuales que en promedio se obtuvieron en los últimos 10 años anteriores, colocándose como el sexto lugar como productor y el tercero como exportador en el ámbito mundial.

Sin embargo, la situación “real”, es decir a ras de suelo, la situación propiamente del apicultor, se ha vuelto complicada. El desplazamiento de la miel mexicana en los mercados internacionales en el pasado año y  medio ha sido lento, debido a una saturación del mercado internacional con mieles provenientes de China a bajos costos. Esto aunado a los constantes cambios en los microclimas donde los apicultores mexicanos producimos la miel, ha generado producciones por debajo del promedio en algunas cosechas, en el lapso de tiempo mencionado.

Panal de miel

Panal de miel

La miel de abeja mexicana, es muy apreciada a nivel internacional debido a sus cualidades aromáticas, sabor y consistencia. Desde la miel "mantequilla" del Altiplano, cosechada en otoño, las mieles de azahar de primavera de Veracruz, Puebla y Tamaulipas, la miel de campanita de Oaxaca, y Guerrero, hasta las aromáticas mieles de la península, como Haabín, Tzitzilche, Xtabentun y Tajonal, también la miel de mangle de las diferentes costas mexicanas. Toda la miel mexicana, tiene un mercado que puede ser nacional, pero principalmente el internacional, ya que se exporta más del 60% de la producción nacional.

La paradoja es sumamente triste: por una parte tenemos una industria apícola nacional que es el sostén de más de 40,000 familias, siendo los más vulnerables los apicultores ubicados en el sureste mexicano, por las constantes amenazas de empresas productoras de OGM’s especialmente interesadas en sembrar miles de hectáreas de soya transgénica.

El resto de apicultores en el país, encarando  las amenazas reales de  la agricultura extensiva;, ya sean pesticidas, cultivos transgénicos, nuevas plagas y/o enfermedades de las abejas, y al mismo tiempo siendo el sostén de la producción de alimentos de ese sistema de producción que tanto le daña.

De las más de 20,000 especies de abejas en el mundo, incluyendo a las especies nativas, 2000 son nativas de México y dependen de un clima específico local, vegetación y el estado del bosque. Las principales diferencias entre la miel producida por abejas europeas, y abejas nativas, son en sabor, capacidad de producción y el tamaño de la colonia. Las abejas nativas de México forman grupos de entre mil a cinco mil obreras, mientras que las colonias de Apis Mellifera van de los 30,000 a 50,000 individuos, esta es la razón de su importancia para la polinización de los cultivos.

#SOS Apicultura Mexicana

El panorama, para nada es alentador, a pesar de que el tema de las abejas y su delicada situación se encuentra ya en la mesa de discusión colectiva.

Es por eso que desde la comunidad apícola hacemos un llamado no a nuestras autoridades en 1er termino, pero si a la Comunidad Apicola mexicana y a la Sociedad Mexicana:

 Es necesario crear y generar una conciencia social, a través de la información precisa que la comunidad apícola facilite a la sociedad; que nos lleve a dar pasos firmes en la construcción de una relación entre la sociedad mexicana  y su apicultura, o mejor dicho sus abejas. Es indispensable que la sociedad, se apropie de la apicultura mexicana y las abejas mexicanas.

De esta forma estaremos incluyendo a las personas en un problema que nos atañe a todos, y como recompensa, de manera natural estaremos incentivando  el consumo interno de la miel de abeja, y en consecuencia el resto de productos apícolas. Le pedimos a nuestra sociedad que se sume al consumo de miel de abeja local, asi como de otros productos apícolas.

Debe  ser esta, una tarea fundamental por parte de toda La Industria apícola mexicana, comprometiéndose a ofrecer información y productos de verdadera calidad y de esta forma  generar el sentido de propiedad por parte de la sociedad, a través de la difusión de información importante del estado actual de la apicultura y los polinizadores.

A nuestras autoridades en materia de ganadería, a TODOS los niveles (federal, estatal, municipal, etc.) les hacemos un atento llamado:

Les pedimos que ubiquen a las abejas como su prioridad, como la especie declarada como más importante en el planeta tierra. Asi es, más importante que vacas y cerdos. Ya que sobre sus alas descansa nuestro Actual sistema de producción alimenticia.

abejapoesia.jpg

Referencias:

https://ourworld.unu.edu/en/protecting-native-bee-populations-in-mexico

https://www.biodiversidad.gob.mx/Biodiversitas/Articulos/biodiv85art1.pdf

https://www.greenbiz.com/article/whats-buzz-about-business-and-bees

http://web.ecologia.unam.mx/oikos3.0/index.php?option=com_content&view=article&id=349:mexico-y-sus-polinizadores&catid=8

http://www.jornadaveracruz.com.mx/extras/20168/160806_999.pdf

http://web.ecologia.unam.mx/oikos3.0/index.php?option=com_content&view=article&id=349:mexico-y-sus-polinizadores&catid=8

https://www.forbes.com.mx/alertan-por-miel-adulterada-en-mercados-de-la-ciudad-de-mexico/

http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1064

https://www.revistaciencias.unam.mx/es/201-revistas/revista-ciencias-118-119/1967-miel-y-cultivos-transgénicos-en-méxico,-evidencias-de-contaminación-y-principio-de-precaución.html

¿Haz probado La Miel en Panal?

MIEL EN PANAL

La miel en panal es en términos simples, la forma más pura de miel disponible. Las abejas arquitectas obreras, construyen pequeños hexágonos para darle a sus crías un lugar para desarrollarse y crecer, para el almacenaje del polen y el néctar, y desde luego, un lugar para almacenar la miel madura. Cuando tu compras un tarro de miel, el apicultor, ya sea ha aplastado los panales para exprimir la miel o bien utilizamos una centrifuga apícola para extractar la miel de los panales. La miel es filtrada y envasada.

En la miel en panal nos saltamos todos estos pasos, tomamos los bastidores cuyos hexágonos están completamente llenos de miel, cortamos ese panal de miel en cuadritos y listo para comer en ese mismo momento. ¡Tu bastidor de miel no ha tenido contacto con manos humanas!

La miel en panal es miel 100% pura empacada en su propio empaque comestible.

MielenPanalduxi.jpg

Hace 50 o 60 años, la miel en panal era un producto bastante común. De hecho era más común encontrar miel en panal de lo que era encontrar miel envasada.

Actualmente los únicos apicultores que generalmente producen miel en panal, son apicultores de pequeña o mediana escala. ¿Por qué? Porque para ofrecer un producto de calidad, la miel en panal requiere un proceso más largo y de mayor trabajo, cuidado, y paciencia, en comparación con la miel envasada, esto sin perder de vista la cantidad de energía, trabajo, y néctar empleados por la abeja para la construcción de tan perfecta estructura, se requieren de 8 a 9 kg. de miel para la construcción de 1 kg. de cera. Además, los apicultores que envasamos y comercializamos miel líquida, reusamos estos panales después de extractar la miel, lo que nos permite producir mucha más miel, mucho más rápido, sin la necesidad de estar construyendo panales todo el tiempo.

La miel en panal es una increíble maravilla natural: decenas de

miles de abejas trabajando juntas para construir hexágonos perfectos

que son de la misma exacta forma y tamaño, y que encajan

perfectamente juntos una y otra vez.

¿Porque escoger Miel en Panal?

Porque las abejas producen estos contenedores hexagonales llamados panales, con su propia ‘tapa’, llamado comúnmente opérculo. La miel en panal en lo absoluto ha sido filtrada, de hecho esta miel no ha tenido contacto con manos humanas o cualquier otra materia artificial. Esto significa que todas las propiedades antimicrobianas, así como las propiedades saludables del polen, propóleo, enzimas, etc. se encuentran intactas dentro del panal de miel, es lo que verdaderamente podriamos llamar Miel Cruda o Raw Honey en ingles.

Desoperculando un bastidor de miel en Duxi

Desoperculando un bastidor de miel en Duxi

La miel en panal es una experiencia culinaria mucho más interesante y emocionante. La cera de abeja hace a la miel en panal más aromática que la miel envasada, y el olor, sabor, y aun su consistencia varía dependiendo de las flores que las abejas visitaron para producir esa cera de abeja y esa miel. Adicionalmente al aroma, la cera de abeja tiene una textura, riqueza, y genera una sensación al paladar que la miel envasada no puede. La miel en panal mantiene su forma, entonces en lugar de solamente diluirlo en tu yogurt matinal, actúa más como un delicioso y hermoso ‘adorno’ dulce, en lugar de solo un endulzante genérico.

En este sentido la miel en panal es una excelente opción para hoteles y restaurantes, pueden ofrecer a sus clientes y comensales, una opción gastronómica verdaderamente distinta y novedosa, además de atractiva esteticamente, es tiempo de pensar en mas que blisters para servir la miel, es una excelente materia prima, para ser usada en proyectos gastronómicos por las nuevas generaciones de Chefs creativos.

Panal de Miel con frutos secos como centro de mesa en una Boda

Panal de Miel con frutos secos como centro de mesa en una Boda

¿Y que hay con la cera? ¿Se puede comer?

La cera de abejas es producida por abejas jóvenes de entre doce y dieciocho días de edad. Cuando estas abejas consumen grandes cantidades de miel y néctar, son capaces de producir muy delgadas escamas de cera de sus 8 glándulas productoras de cera en la parte inferior de su abdomen. Utilizan sus patas traseras para juntar la cera, y traerla hacia sus mandíbulas para masticarla y construir esos pequeños hexágonos para formar un panal.

Es completamente seguro comer la cera de abeja. Cuando comemos miel en panal únicamente, te quedara un pedacito de cera en la boca. Lo puedes escupir, masticar como un chicle, o tragártelo. A mucha gente no le gusta esta sensación de cera en su boca, si tú eres una de estas personas, te recomendamos fuertemente no darte por vencido con la miel en panal tan rápido. Cuando se consume en conjunto con otros alimentos (por ejemplo una galleta con queso de cabra, o con un poco de yogurt o avena), no te quedas con nada de cera en tu boca después de haberla comido! ¿entiendes la idea?

Puedes untar la miel en panal en un bísquet caliente, puedes hacer unos sándwiches de crema de cacahuate con un poco de miel en panal ‘untada’, sándwiches de miel en panal, o talvez hornear una pizza con queso de cabra, arugula, y miel en panal; ¡prepárate para ser sorprendido ya que podria tener una gran cantidad de usos en nuestra gastronomía!

Polen de abeja; Nutrición, beneficios para la salud y usos saludables

La miel de abeja es probablemente el producto apícola más conocido, sin embargo, el polen de abeja podría ser el más importante y más antiguo superalimento en el planeta Tierra. Son de hecho los nutrientes en el polen, presente en la miel, los responsables de muchos de los beneficios a la salud por parte de la miel cruda.

El polen de abeja contiene también un gran número de nutrientes necesarios para que el cuerpo humano prospere, incluyendo minerales, vitaminas, enzimas, ácidos grasos y lípidos y antioxidantes como bioflavonoides y carotenoides. El polen contiene más aminoácidos que la carne o el huevo, y más proteína que cualquier fuente animal.

Suena impresionante; de hecho La Junta Federal de Salud Alemana, reconoce de manera oficial el polen de abeja como medicina, no solo un alimento. Los nutrientes en el polen, pueden ayudar a reducir la inflamación, reforzar el sistema inmune, proteger el hígado, aliviar el estrés y los síntomas provocados por la menopausia, además de promover un sanado natural. Este artículo destaca el polen de abeja y todo lo que necesita saber acerca de sus beneficios.

¿Qué es el polen?

Que es el polen exactamente? El proceso de recolección del polen es algo complejo para las abejas. El polen es considerado la semilla macho de las flores, y es necesaria para la fertilización de la planta. Las abejas recolectaran el polen de las anteras en las plantas y lo mezclan con una pequeña dosis de néctar secretado. Es entonces colocado en unas canastas específicas llamadas corbículas que se encuentran en la tibia de sus patas traseras y se conocen como cargas de polen.

Después de la recolección del polen, la abeja lo lleva a la colmena donde es empacado dentro de las celdas de los panales. La superficie del polen es cubierta con cera y una delgada capa de miel para fabricar pan de abejas. Es el pan de abejas que sirve como fuente de proteína para la colonia. Algunas veces las abejas colectan el polen de una sola fuente polinífera, pero algunas veces el polen es recolectado de varias fuentes poliníferas, dependiendo la temporada del año, es por eso que los granos de polen difieren en color, tamaño, peso y forma. El color del polen de abeja que producimos en Duxi varía de amarillo claro a verde claro en primavera, y anaranjado a violeta en Otoño

Colmenas Duxi en producción de polen.

Colmenas Duxi en producción de polen.

Talvez el dato más interesante acerca del polen es que no puede ser fabricado de manera artificial, en algunas pruebas realizadas en laboratorio, cuando los investigadores retiran el panal lleno de polen y alimentan el panal con polen artificial a las abejas, estas mueren aun cuando todos los nutrientes se encuentran presentes en el polen artificial. Algunos misteriosos y no identificables elementos serían la razón verdadera de porque el polen es tan poderoso contra las enfermedades.

Información nutrimental del polen

El Doctor Nahúm Petrovich, científico en jefe de la Academia Soviética en Vladivostok dijo en 1975, “Largas vidas son alcanzadas por los consumidores del polen, es uno de los tesoros de la nutrición y la medicina. Cada grano contiene cada sustancia importante que es necesaria para la vida”.

¿Que es la información nutrimental del polen? El polen de abeja es considerado uno de los alimentos más completos de la naturaleza. Contiene compuestos fabricados por las abejas que son usados como medicina. La composición química del polen de abeja comprende aproximadamente 250 sustancias, incluyendo enzimas, vitaminas, minerales, lípidos, ácidos grasos y aminoácidos.

El polen contiene aprox. el 23% de proteína, incluyendo un 10% de aminoácidos esenciales. También contiene un 30% de carbohidratos digeribles, 26% de azúcares como glucosa y fructuosa, 5% de lípidos como ácidos grasos esenciales, 2% de compuestos fenólicos como los flavonoides. Sus otros flavonoides antioxidantes incluyen bioflavonoides, carotenoides, quercitina, rutina, miricetina, y ácido trans-cinamico.

También es empacado con vitaminas A, vitamina C, vitamina E, vitamina D, y vitamina B como el folato, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B6. Desde una perspectiva mineral, el polen de abeja también contiene algo de magnesio, calcio, fosforo, potasio, sodio, zinc, selenio, cobre, hierro, silicio, azufre y manganeso.

Historia del polen de abeja

El polen de abeja tiene una larga historia, y como la miel, se escribe de él en muchos textos de varias figuras históricas conocidas. Los antiguos egipcios describían el polen como un “polvo dador de vida”. El polen es mencionado a lo largo de la Biblia, La Torá, El Talmud, El Corán, así como antiguos textos romanos, griegos, y orientales. Hipócrates, el padre de la medicina occidental prescribía el polen por sus múltiples beneficios a la salud.

Los nativos americanos usaban unas bolsas de polen de abeja alrededor de sus cuellos que les proveía de comida rica en energía para largas jornadas. En China se menciona o se describe el polen desde hace más de 2000 años por su sabor neutro y dulce. Hoy China es el mayor productor de polen de abeja del mundo.

Beneficios del polen de abeja

¿Cuáles son los increíbles beneficios del polen? Estudios han demostrado que hidrolizados enzimáticos en el polen, podrían potencialmente ayudar a tratar varias enfermedades, como desórdenes cardiacos, presión alta, cáncer, y diabetes.

Los investigadores sugieren, que la actividad antioxidante del polen de abeja, es similar a la encontrada en alimentos fermentados como el miso y el natto, ( alimentos proteicos nativos de Japón).

Estas son 5 razones para considerar el uso del polen de manera regular:

1. Ayuda a reducir el estrés

Las propiedades nutricionales y tónicas en el polen lo hacen un efectivo remedio contra el estrés, que puede aumentar la capacidad mental, fortalecer el sistema nervioso, incrementa el flujo sanguíneo a los tejidos nerviosos. El polen de abeja puede también incrementar el desempeño en atletas. También mejora el estado de ánimo y la energía, especialmente útil para las personas de edad avanzada. El polen también alivia dolores o lesiones causadas por estrés, presentes comúnmente en atletas e individuos activos.

2. Ayuda a reducir la inflamación

Las propiedades anti-inflamatorias del polen de abeja son comparables a muchos fármacos en el mercado hoy día, incluyendo la indometacina, la fenilbutazona, analgina, y naproxeno. Las investigaciones sugieren que el polen es efectivo contra enfermedades de hígado, o intoxicación, condiciones degenerativas, y condiciones inflamatorias crónicas o agudas.

Un estudio publicado en la revista Pharmaceutical Biology en 2010, encontró que el polen de abeja desplegó actividad anti-inflamatoria importante al tratar necrosis de hígado inducida con acetaminofén en ratones.

3. Puede tratar desnutrición y deficiencias nutrimentales

Varios estudios en animales, sugieren que el polen de abeja puede ayudar animales con deficiencias nutrimentales. Un estudio publicado en la revista Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition en 2011, encontró que el polen de abeja incrementaba significativamente el peso, rendimiento de leche, la tasa de nacimientos y tamaño de la camada en conejas. El polen de abeja también incrementó la tasa de crecimiento en conejos pequeños.

Los investigadores indicaron que el polen de abeja podría ser útil para niños con retraso en su desarrollo, o falta de apetito. El polen de abeja también podría ayudar a niños y adultos con malnutrición, especialmente cuando se encuentran bajo estrés mental o físico, o cuando se están recuperando de una adicción al alcohol, o antes y después de una cirugía.

4. Puede aumentar la actividad inmunológica.

Las propiedades antivirales y antimicrobianas del polen de abeja son grandiosas para el sistema inmune. Un estudio publicado en la revista Food and Chemical Toxicology en 2014 examinó la actividad biológica de ocho marcas de polen en el mercado, y todas las muestras exhibieron efectos antimicrobianos. Candida glabrata fue la más resistente al polen de abeja, mientras que el estafilococo áureo fue el más sensible.

El polen de abeja puede también estimular el sistema inmune para producir anticuerpos para eliminar alergias y fiebre del heno. Otro estudio publicado en la revista Journal of Medicinal Food en 2008 encontró que la actividad anti-alérgica del polen se debe a su habilidad de inhibir la activación de mastocitos. Los Mastocitos juegan un papel vital en las etapas tempranas y tardías de una reacción alérgica.

5. Puede aliviar síntomas menopáusicos.

Un estudio publicado en la revista Molecular and Clinical Oncology en 2015 encontró que ambos, el polen y la miel mejoraron los síntomas menopáusicos en pacientes con cáncer tomando tratamientos antihormonales. Increíblemente más de dos tercios de los pacientes que finalizaron el estudio reportaron una mejora en los síntomas.

Los científicos sugirieron que el polen de abeja y la miel pueden ayudar a mujeres con síntomas post menopáusicos cuando otras alternativas han fallado. También los flavonoides presentes en el polen pueden prevenir cáncer de mama y por lo tanto apoyar a mujeres menopáusicas con historial de cáncer de mama.

¿Cómo usar el polen de abeja?

¿Dónde comprar polen de abeja? Aquí es donde ubicar a un apicultor local, o una empresa apícola seria es verdaderamente importante ya que usted sin duda alguna quiere polen libre de pesticidas, y de colmenas libres de tratamientos químicos como el polen que Duxi produce. El extracto de polen es también común en muchos productos naturales para el cuidado de la piel. La refrigeración es altamente recomendada si usted pretende almacenar polen algunas semanas después de su compra.

El polen de abeja también es muy versátil, esto quiere decir que puede usarse de muchas formas, especialmente cuando se mezcla con otros alimentos. En Duxi sugerimos combinar polen de abeja con fruta, queso cottage, yogurt o miel. Para personas batallando con alergias, estrés, enfermedades, inflamación o deficiencias nutrimentales la dosis de polen es aproximadamente una cucharada de té, tres veces al día, si la intención es usarlo como un complemento alimenticio, 1 cucharada de té diaria es lo adecuado.

Tratándose de cápsulas de polen (que próximamente tendremos a la venta en Duxi), puede ingerir de 500 mg a 1000 mg diariamente, o de acuerdo a las instrucciones de su practicante de salud. Los granos de polen pueden ser incorporados o añadidos a ensaladas o batidos. Cuando los granos de polen son mezclados con agua tibia por 2 o 3 horas, se activa su verdadero valor nutricional. La mezcla puede ser consumida o añadida a licuados o jugos para aprovechar los óptimos beneficios del polen de abeja.

polenfrascovidrio.jpg

Precauciones con el polen de abeja.

Los beneficios a la salud de una nutrición con polen parecen interminables; sin embargo hay algunas cosas a tener en mente con respecto al producto. Para principiantes, es seguro para la mayoría de la gente consumirlo oralmente durante un lapso de 30 a 60 días, pero esto depende en la dosis de polen. Dosis menores pueden ser ingeridas con el polen “mezclado” y son considerablemente más seguras.

¿Cuales son los potenciales efectos colaterales del polen? Una reacción alérgica al polen es considerada la mayor preocupación al respecto. Debe suspender el consumo del polen, y consultar a su doctor si nota hinchazón, aturdimiento, dificultad al respirar o comezón después de la ingesta del polen, o algún suplemento a base del mismo.

Existe preocupación de que el consumo de polen pudiera representar una amenaza para el embarazo ya que estimula actividad en el útero. Como resultado, mujeres embarazadas deberían evitar el consumo de polen, o consultar a un profesional de la salud natural para guianza con respecto al producto.

En resumen, el polen de abeja es un alimento súper poderoso, con propiedades antivirales, antibacterianas, y antifúngicas que puede potencialmente reducir la inflamación, aumentar la capacidad inmune, reducir estrés, y mucho más. La investigación también sugiere que el polen puede prevenir y revertir los efectos de una mala nutrición y desnutrición. Básicamente estaríamos mucho peor sin los aportes del polen y otros productos apícolas.

Fuentes:


“Benefits of Bee Pollen,” The Natural Shopper; http://thenaturalshopper.com/resources/bee-pollen/bee-pollen-benefits-and-history.html, last accessed March 30, 2017.
“Bee Pollen History,” Bee Pollen; http://www.beepollen.com.au/history-of-bee-pollen, last accessed March 30, 2017.
“Bee Pollen,” Mountain Rose Herbs; https://www.mountainroseherbs.com/products/bee-pollen/profile, last accessed March 30, 2017.
“Bee Pollen,” VonnyBee; http://vonnybee.com/useful-stuff/bee-pollen-3/, last accessed March 30, 2017.
“The Use of Bee Pollen as a Superfood,” Mercola; http://www.mercola.com/article/diet/bee_pollen.htm, last accessed March 30, 2017.
“The effects of Bee Pollen on Energy and Weight Loss,” The Helix12Project; http://www.thehelix12project.org/bee-pollen-history–facts.html, last accessed march 30, 2017.
“Bee Pollen Health Benefits Nature’s ‘Fountain of Youth,’” Underground Health Reporter; http://undergroundhealthreporter.com/bee-pollen-health-benefits/, last accessed March 30, 2017.